Frère3 et Poly aiment bien les vaches. La vache est un animal précieux : outre le lait que l'on va chercher le soir directement à sa sortie, encore tiède et lourd de crème, chez le voisin fermier, elle offre aussi (pour la pêche à la friture) les grasses mouches que l'on va cueillir sur sa croupe caparaçonnée d'une couche craquelée et odorante, ce produit encore frais qui est utilisé comme marqueur pour les duels aux épées de bois, et, à l'occasion, elle peut etre utilisée comme monture.

Cependant, la montbéliarde paisible du village comtois, ou sa soeur noire et blanche des vacances normandes ne sont pas à proprement parler des destriers de course, et refusent de cesser de se régaler d'herbe fraiche pour jouer à être Bucéphale ou même JollyJumper. Voyez l'allure que peut avoir un chevalier ou un cow-boy sur une monture à la tête obstinément baissée !

Pourtant voici une jeune génisse dont la placide mère a du se laisser séduire par un fringant taureau méridionnal : elle ne se laisse pas approcher, montre sa corne en tournant la tete comme une vraie vachette de féria, gratouille le sol de son sabot fourchu, et respire bruyamment. Frère3 et Poly, courageux mais pas téméraires, se vengent du refus au montoir de la donzelle en la bombardant de pommes vertes, ce qui n'est pas du goût de l'ombrageux animal : la génisse amorce un début de course qui fait déguerpir les chevaliers affolés vers l'abri illusoire d'un muret de pierres sèches qu'ils escaladent en un clin d'oeil, Frère3 hissant obligeamment Poly, moins agile, par la ceinture de son short. Perchés sur leur asile précaire, ils regardent l'animal avec un respect nouveau.

"Ca doit etre un taureau" dit Frère3 dont les notions d'anatomie comparée sont encore balbutiantes. Les deux compères ont perdu leur dignité, mais pas leur organe vocal, et Papa accourt à leurs braillants appels. Son arrogance (et sa fourche) tiennent à distance la terrible taurillonne pendant que Poly grimpe sur les épaules paternelles, et que son frère se tapit prudemment derrière Papa.

Les voilà guéris (pour un moment) de leurs mises en scène équestres....